Cevizli İncir Tatlısı

Malzemeler

20 tane kuru incir
1 avuç ceviz içi (dövülmemiş)
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı su

Yapılışı

İncirleri ılık suda yarım saat kadar bekletip, yumuşatın. Sap kısımlarını kesip, içini ceviz ile dodurun ve kapaklı bir tavaya dizin. Üzerine şekeri serpin, suyu da ekleyin. En kısık ocakta, incirler iyice yumuşayıp, şekeri de koyulaşana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. (Dibi yanabilir, bu yüzden çok kısık ateşte pişmeli)

Bal Kabagi Tatlisi

MALZEMELER:

2 kg Bal Kabagi
2 veya 3 su bardagi seker
1 su bardagi dövülmüs ceviz

YAPILISI:

Kabagin cekirdeklerini cikarip kabuklarini soyun ve iri küpler halinde kesin.
Tencereye aldiginiz kabaklarin üzerine sekeri döküp yarim saat dinlenmeye birakin.
Daha sonra kabagin saldigi kendi suyu ile kisik ateste 30 dakika pisirin.
Soguyan kabagi dövülmüs cevizle servis yapin.

Afiyet olsun.





Tavsiye:Arzuya göre sekeri iki yada üc bardak kullanirsiniz.
Ben mümkün olan en az sekerle yaptim.Harika oldu.

Ayva Tatlisi

Malzemeler :
3 adet ayva
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 adet limon
2,3 adet karanfil
Az miktarda loğusa şekeri

Hazırlanışı :

Ayvaları soyarak ikiye ayırıp çekirdek yatakları çıkarın. Yıkayıp tencereye koyup bir su bardağı su ile ayvalar biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın. Hafif yumuşayan ayvaları fırına girebilen cam bir kaba oyuk kısımları üstte gelecek şekilde aralıklı dizin. Loğusa şekerini kalan bir bardak suda eritip üzerine şekeri ve yarım limon suyunu koyup 3-4 dakika şurubu kaynatın.
Bu şurubu yavaş yavaş kaşıkla ayvaların üzerine döküp karanfilleride koyup orta hararetli fırında ayvalar şekeri çekip şurup jöle haline gelinceye kadar pişirin. Ayvaları fırından alıp soğutun. Soğuyan tatlıyı kaymak, krem şanti veya fıstık ile süsleyip servis yapın.